¿Qué desayunas?

Hay 3 comidas del día. ¿Cual es tu favorito? A lo mejor te da iqual por todas, pero a mi me gusta desayunar más, hay 2 razones .

Uno, me siento bien aún con un gran desayuno, porque me parece que digero basante rápido por la mañana. Por tanto puedo comer más de lo preferido :) Dos, me gustan casi todos de lo que sólo se comemos por la mañana habitualmente en Hong Kong, por ejemplo, los cereales con leche, tostadas con mermelada o miel, panes, queso, ...... Hay muchísima ! Aparte de lo un poco extranjero, me gusta también algunas comidas de chino. Te presento a 2 de lo que más me gusta.


1. Rollos de arroz al vapor('steam rice roll' en inglés)
Esto es una comida cantonesa que usualmente es servido en los restaurantes chinos, y es un especie del 'dim sum'. Es difícil preparar en casa, por tanto tengo que desayunar fuera si quierolo. Hay muchos variantes del rollo de arroz, es que podemos tener rellenos diferentes, lo que común son los gambas, vaca, camarones secos, cerdo parillado. A veces elijo el vaca, pero si se sivern lo que sin rellenos, elegiríalo. Siempre se comen con salsa de soja dulce, pero me gusta poco, sólo añado un poco de salsa cuando como lo sin rellenos, porque me parece que la salsa cause la pérdida del sabor del relleno.

2. Arroz congee
A lo mejor China es el pais del arroz porque se producen muchas comidas con arroz. Otra comida que me gusta es arroz congee, como los rollos de arroz, podemos incluir una pluralidad de rellenos, desde el vaca y cerdo a verduras. Hay muchas opciones actualmente si comemos fuera, por ejemplo, el arroz congee con calabazas es mi favorito. Pero creo que el tipo clásico es con varias comidas en sólo un tazón, se llama 'el congee en el barco' (no sé si mi amigos de HK saben qué significa esto :). No necesitan inclucir lo mismo en el congee, pero usualmente hay mariscos y pescados. Pienso que es que los pescadores crearonlo cuando estuvieron pescarando en el mar. No tuvieron algo para cocinar sino lo que pudieron pescar en el mar, por eso se trajeron sólo el arroz y fuieron al mar. No sé si es la verdad :)

El arroz no sólo prefiero comer por el desayuno. Cuando estoy enfermos o después de comer algo pesado, me apetecerías probar el arroz sin rellenos. Me alivia mucho.